Trujal y Pingadas
Museo de la Cultura del Aceite en Préjano
- El Trujal ha sido rehabilitado como centro interpretativo donde puedes ver paneles informativos que explican la historia del olivar riojano, el proceso de elaboración del aceite de oliva, maquinaria tradicional, almacenamiento, beneficios para la salud, gastronomía local relacionada con el aceite
Maquinaria original y el sistema tradicional de decantación
- Se conserva la maquinaria antigua en uso, y el trujal aún emplea el sistema tradicional para producir aceite. Ver esto “en vivo” es parte del encanto.
¿Dónde está?
El Trujal de Tolillo de Préjano (también conocido como Trujal de Préjano) está en el propio municipio de Préjano, en la comarca de Arnedo (La Rioja Oriental).
Degustación de pingadas
- En la Fiesta de las Pingadas se organiza una merienda donde se reparten muchas rebanadas de pan “pingadas”: pan empapado en aceite nuevo y luego tostado sobre brasas de sarmiento. Es una experiencia sensorial ligada al olor, sabor y tradición local.
Ambiente festivo y cultural
- Además de la gastronomía, es un momento para encontrarse con gente de la zona (y turistas), para charlar, conocer las costumbres, participar en la fiesta. La Asociación de Amigos de la Historia de Préjano aporta explicaciones sobre el trujal, la historia, etc.
